Pão de Queijo

Pão de Queijo is een soort Braziliaans kaasbrood, hoewel eigenlijk is het meer een soort groot kaassoesje. Lekker als een snackje bij de borrel, maar als het over is van de vorige avond, ook heerlijk als ontbijt. Het is wel het allerlekkerst als het nog een beetje warm is, maar gewoon even kort opnieuw verwarmen…

Kaneelbroodjes

Ja, het sneeuwt alweer….. en nee je wilt het huis niet uit, want het is nu echt tijd voor lente. Maar met een beetje geluk, heb je alle ingrediënten in huis voor deze kaneelbroodjes, ook wel cinnamon buns genoemd. Je hebt wel een beetje geduld nodig, want deze broodjes zijn gemaakt van gistdeeg, dus dat…

Pretzels!

LICHTE SNACK Na een paar dagen prachtig winter weer; strakblauwe lucht en ijskoud, is het vandaag grijzig en een stuk minder aantrekkelijk om naar buiten te gaan. Integendeel het is zo’n zondag om om een uurtje of 4 een flesje rode wijn open te trekken en daar lekker wat bij te snacken. Maar wat? Vandaag…

Zelf focaccia met zeezout en rozemarijn maken

DE GEUR VAN VERS BROOD Heerlijk de geur van vers gebakken brood, en extra lekker als die geur uit je eigen oven komt, vermengd met de geur van knoflook en rozemarijn. Doen dus, je eigen focaccia bakken. Het is niet veel werk, maar je moet wel 2 keer zo’n 30-45 minuten wachten omdat het deeg…

De Originele Croque Monsieur

Iedereen die wel eens in de Franse bergen is geweest, of in een Franse bistro kent ‘m wel, de croque monsieur. Een Franse tosti ++. In een originele croque monsieur wordt gebruik gemaakt van bechamelsaus en dat maakt hem zo heerlijk smeuig. Het zijn dus niet twee plakjes broodjes met een plakje ham en een…

Nigella’s soda broodjes

Nigella Lawson, de sexy huisvrouw of ook wel “domestic goddess” genoemd, heeft altijd heerlijke simpele gerechten. Ze neemt het ook niet zo nauw met hoeveelheden en gooit altijd alles lekker losjes bij elkaar en zelfs dan komt altijd alles prachtig uit de oven! Vorige week was er een aflevering op tv waarin ze een soort…