Zomers sinaasappel amandel taartje

Gisteren hadden we met dit verrassend mooie zomerse weer, een Spaanse tapas kookworkshop. Daar maakte we onder andere een heerlijk traditioneel sinaasappel amandel taartje. Het bestaat uit twee lagen, een cake achtige bodem en daarbovenop een zachte zoete amandelvulling met gekonfijte sinaasappel. Lekker zo bij de koffie, maar ook als desert, dan serveer je hem warm…

Tarte Tatin

Omgekeerde appeltaart oftewel Tarte Tatin is een van die klassiekers uit de Franse keuken, die gewoon goed is zoals die is, het is immers niet voor niets een klassieker! En dat met maar 4 ingrediënten! Maar zoals voor menig thuiskok geldt, vond ik dit een ‘eng’ taartje om te maken. Je moet immers iets doen…

Caramel brownies

Oeps, een tijdje geleden heb ik mijn site volledig omgezet naar wordpress, maar daarbij zijn een aantal oude recepten verloren gegaan. Hierdoor krijg ik nu af en toe berichtjes van mensen die op zoek zijn naar het oude recept, omdat ze het zo vaak maakten. Dat is wel weer heel leuk om te horen, maar…

Luchtige pannenkoekjes met yoghurt

AMERIKAANSE PANNENKOEKJES Ken je die Amerikaanse kleine dikke pannenkoekjes die meestal geserveerd worden met maple siroop en bosbessen? Ik at ze wel eens in een hotel, waar ze vaak onderdeel zijn van het ontbijt buffet. Maar het was meer het idee van een pannenkoekje, echt lekker vond ik ze vaak niet. Vaak waren ze zelfs…

Oranje Boven

Een beetje vroeg misschien, maar alle recepten die ik vandaag in mijn blog zet, hebben een oranje ‘touch’. Het zou een prima koninginnedag menu kunnen zijn, dus misschien een leuke tip? JAMIE OLIVIER’S ZOETE AARDAPPELEN Eerder deze week maakte ik een gegrilde kip met citroen klaar, om er bij te serveren, probeerde ik een gerecht…

Caramel brownies of zullen we gewoon zeggen; caloriebom!

Woensdag was ik op bezoek bij Herma en Miron en behalve over zware zaken hebben we het ook veel over eten gehad. Laatst kregen ze bezoek van een vriendin die met heerlijke brownies aankwam en die had hen gelukkig het recept gegeven. Dat recept kreeg ik vervolgens weer in handen en daar ben ik ‘s…