Trifle

Een trifle is een typisch Engels nagerecht, of zoals de Engelsen hun nagerecht noemen, “a pudding”… De trifle bestaat uit verschillende laagjes en wordt vaak gemaakt in een glazen schaal zodat je goed alle laagjes kan zien.  Dat kan een prachtig effect opleveren, zoals je op de foto hier ziet. Maar daar gaat dan ook…

Bubbels met Paëlla en Pavlova

Bubbels Gisteren hadden we wat mensen uitgenodigd om onze groeiende voorraad bubbels op te drinken. Ik heb een tijdje geleden gehoord dat bubbels (champagne, prosecco ed) het beste binnen een jaar opgedronken kunnen worden. Na dat jaar gaat de kwaliteit langzaam achteruit. Nu hadden we van alles liggen; champagne, blanc de blanc, prosecco, lambrusco, cider…..