Chocolade mousse van avocado en banaan…

Volgend weekend mag ik weer koken op een yogaretreat in Domburg. Dat betekent dus veel gezond voedsel, met zo min mogelijk suiker, vetten en geen vlees. Dat is altijd weer een uitdaging, zeker als je toch met leuke gevarieerde gerechten wilt komen. Nu kwam ik laatst een gezonde chocolade mousse tegen (op de blog van…

Tonijn carpaccio met avocado salsa

INDRUK MAKEN Sommige gerechten zien er net zo mooi uit, als dat ze lekker zijn. Dit is er zo eentje. Heel geschikt dus als je indruk wilt maken voor een etentje, en gelukkig is het niet al te ingewikkeld om klaar te maken. De langoustine is optioneel, het maakt het gerecht vooral visueel mooi, maar…

Red Snapper met Mango Salsa

Een zomers gerecht; een op de huid gebakken visje met mango salsa. En ook heel prettig, het staat in no-time op tafel en is nog gezond ook..  Het klinkt bijna tegoed om waar te zijn, maar ik beloof je, geen trucjes..! Als je aan de slag gaat met dit gerecht haal dan eerst de vis…