Tonijn carpaccio met avocado salsa

INDRUK MAKEN Sommige gerechten zien er net zo mooi uit, als dat ze lekker zijn. Dit is er zo eentje. Heel geschikt dus als je indruk wilt maken voor een etentje, en gelukkig is het niet al te ingewikkeld om klaar te maken. De langoustine is optioneel, het maakt het gerecht vooral visueel mooi, maar…