Pasta met linzen

Linzen, ik kan me bijna niet voorstellen dat iemand ze niet lekker vind. Zeker niet  donkere linzen, zoals puy, beluga of berglinzen. De smaak is intens en toch neutraal genoeg om allerlei mooie combinaties mee te maken. Deze pasta met linzen is een mooi winters gerecht, het is bijna een pasta bolognese maar dan vegetarisch….

Quinoa linzen salade!

Ik spreek regelmatig mensen om me heen die graag gezond willen eten, maar aangeven hier eigenlijk geen tijd voor te hebben. Of onvoldoende inspiratie voor gezonde gerechten. Voor de zomermaanden kan een quinoa linzen salade een mooie oplossing zijn. Die basis kun je gebruiken voor allerlei verschillende salades en het is super gezond. Quinoa (spreek…

Gevulde kwarteltjes en lauwwarme puy linzen salade

Afgelopen zondag hadden we een diner thuis wat al lang geleden gepland was. Twee van mijn oude bazen en hun eega’s wilden wel eens zien wat ik nu allemaal tijdens mijn Cordon Bleu opleiding geleerd had, dusse… ‘no pressure’…. Het was zaak om met een menu te komen waar wat spannende technieken voor gebruikt moesten…