Snapper gestoomd met venkel en Pernod

Een andere mooie bereidingswijze van red snapper is stomen. Ook hiervoor geldt dat je dat natuurlijk ook allerlei andere soorten vis kunt gebruiken. Met dit recept vouw je de vis in bakpapier en de vis wordt dan in zijn eigen vocht, het vocht van de groenten en een beetje pernod gestoomd. Simpel en lekker. Je…

Red Snapper met Mango Salsa

Een zomers gerecht; een op de huid gebakken visje met mango salsa. En ook heel prettig, het staat in no-time op tafel en is nog gezond ook..  Het klinkt bijna tegoed om waar te zijn, maar ik beloof je, geen trucjes..! Als je aan de slag gaat met dit gerecht haal dan eerst de vis…