Oh la la…. Steak Tagliata

Wat kan een goed stuk vlees soms toch ontzettend lekker zijn. Een van de allerlekkerste varianten vind ik de steak┬átagliata, dat is een Italiaanse variant. Enorm simpel; steak, rucola en parmezaanse kaas.. Precies zoals het hoort met Italiaans eten en natuurlijk is het dan juist van belang om hele mooie ingredi├źnten te gebruiken, zodat je…

Risotto met pompoen en rucola

De lente is weer begonnen! Ik kan niet wachten om gerechten te maken met verse doperwtjes en tuinbonen en al het andere mooie verse groen wat er aan zit te komen. Waar we met de lente een groot aantal groenten winnen, verliezen we er ook enkele. Zo ook de pompoen, die toch wel bij mijn…