Franse Uiensoep

Vanavond weer een kookworkshop gegeven voor een groep mensen die een teambuilding avond wilde doen. Het was ontzettend gezellig en goed geslaagd. Het menu voor vanavond was een heel typisch Frans Bistro menu. Franse uiensoep, gevolgd door een Salade Lyonaise (een salade met spekjes en een gepocheerd eitje), Steak Bearnaise en een walnoten taartje. Franse…

Snelle Beef Pho soep

Ondanks het warme weer, blijft een soepje altijd een genot om te eten. Ook toen ik in Singapore woonde, waar het altijd warm is, was desondanks een Vietnamees Beef Pho soepje altijd favoriet. Ondertussen heb ik een ‘snelle’ versie van deze rundvlees soep ontwikkeld. Het is een beetje smokkelen, maar… hij is heerlijk en op…