Prei aardappelsoep

Een klassieker uit de Engelse keuken; potato and leek soup. Lekker romig, zelfs zonder dat er room is toegevoegd. Simpel om te maken en ook nog eens heel erg goedkoop. Normaal gezien eet je deze soep warm, maar in de zomer kun je hem ook lekker koud eten met een schep yoghurt erdoorheen geroerd en…

Soep boordevol smaak!

Winter is toch wel echt een soep seizoen. Heerlijk om een hele grote pan maaltijdsoep te maken, boordevol smaak, waar je lekker de hele week af en toe een kommetje van kunt eten, voor de lunch, als voorgerecht of voor een licht diner. Maar hoe zorg je er nu voor dat je soep ook echt…

Zelfgemaakte tomatensoep

Heerlijk, in de winkels kun je langzaam maar zeker weer verse aardbeien vinden en frambozen en bosbessen. Ze komen nog niet uit Nederland en ja we moeten onze ‘voedsel kilometers’ zoveel mogelijk beperken. Maar die heerlijke verse aardbeien uit Spanje of Marokko, ik kon ze niet gewoonweg niet weerstaan! Lekker met een klein beetje poedersuiker…

Tomaten bonensoep met chorizo

Tja en van soep kan ik eigenlijk nooit genoeg krijgen. Wat ik ook zo fijn vind is dat het makkelijk is om dubbele porties te maken en een deel in te vriezen of in de koelkast te zetten voor de dag erna of nog later. Voor veel soep geldt, dat deze alleen maar lekkerder wordt,…