Rode poon met gestoofde rode paprika’s en venusschelpen

De meeste Nederlanders eten relatief weinig vis en dat is jammer, want er is zoveel mogelijk met vis en het is ook nog eens licht verteerbaar. Het is altijd handig om te investeren in een goede relatie met je visboer, als hij/ zij zo aardig is om je vis voor je te fileren, dan is…

Bubbels met Paƫlla en Pavlova

Bubbels Gisteren hadden we wat mensen uitgenodigd om onze groeiende voorraad bubbels op te drinken. Ik heb een tijdje geleden gehoord dat bubbels (champagne, prosecco ed) het beste binnen een jaar opgedronken kunnen worden. Na dat jaar gaat de kwaliteit langzaam achteruit. Nu hadden we van alles liggen; champagne, blanc de blanc, prosecco, lambrusco, cider…..