Vegetarische Vietnamese zomerse rolletjes

Het afgelopen pinksterweekend heb ik gekookt op een yogaretreat in Domburg. Als welkomst hapje hebben we vietnamese summer rolls (ofwel verse spring rolls) gemaakt, met veel verse kruiden en een lekkere pindasaus dip. Een mooie binnenkomer omdat het er zo prachtig uit ziet en het licht op de maag ligt. Dat is natuurlijk belangrijk voor…

Vietnamees Stoofvlees

De vietnamese rijstpapier rolletjes zijn wel echt de ontdekking van deze week! Wat is het makkelijk om even snel een lekker fris en gezond hapje te maken. Crabsticks zijn er ook lekker in en verse mint, bieslook. Leuk zo’n hoop mogelijkheden. Ik ben voorlopig nog niet uitge-experimenteerd.. Om in het Aziatische thema te blijven, ben…