Pasta met geroosterde bloemkool, citroen en walnoten

Sinds ik dit recept ontdekt heb, heb ik het al heel vaak gemaakt. De geroosterde bloemkool en de walnoten maken dit recept heel vol van smaak. Verder is het heel licht, er komt geen zware saus aan te pas en toch is het een hele smeuïge pasta! Je maakt dit gerecht in 30 minuten, lekker…

Vijgensalade

Tegenwoordig kun je bijna overal vijgen kopen, zelfs in de supermarkt! En dat is heel fijn, want vijgen zijn zo enorm lekker, zeker als ze goed rijp zijn. Ze zien er opengesneden ook nog eens prachtig uit. Maar veel mensen hebben geen idee wat je kunt doen met vijgen. En dat is jammer, want er…

Salade met Korenaar asperges

Gisteren op de markt in Utrecht, vond ik bij mijn favoriete paddestoelen/ asperge kraam iets wat ik nog niet kende. Namelijk korenaar asperges. Dit zijn hele dunne asperges die eruit zien als tja.. een korenaar; een koren halm dus.. Ze zien er echt prachtig uit en natuurlijk was ik nieuwsgierig wat je mee zou kunnen…

Caramel brownies of zullen we gewoon zeggen; caloriebom!

Woensdag was ik op bezoek bij Herma en Miron en behalve over zware zaken hebben we het ook veel over eten gehad. Laatst kregen ze bezoek van een vriendin die met heerlijke brownies aankwam en die had hen gelukkig het recept gegeven. Dat recept kreeg ik vervolgens weer in handen en daar ben ik ‘s…

Bietencarpaccio en zeebaars in zoutkorst

Gisteren heb ik een lekker licht menuutje klaargemaakt, op speciaal verzoek van onze gasten, omdat de heer van het gezelschap blijkbaar wat moest afvallen. Het menuutje was heel licht, maar of alle lekkere wijntjes  die erbij gedronken werden, nu ook zo goed voor de lijn waren… Maar wel fijn natuurlijk! BIETENCARPACCIO We beginnen met een…