Salade met witte asperges en rode grapefruit

Vorig weekend heb ik voor een yogaweekend gezonde gerechten gekookt voor 20 personen. Dat was best een uitdaging; ontbijt, lunch en diner en al dat eten moest natuurlijk zo verantwoord mogelijk zijn! Dat leverde wel weer wat leuke gerechten op, waaronder deze salade, die je kunt maken als een voorgerecht, maar ook als een hoofdgerecht,…

Witte asperges op zijn Italiaans

Afgelopen weekend was er een streekmarkt in de Zijdebalenhallen in Utrecht. Vorig jaar is deze streekmarkt 2x eerder gehouden en dat was een enorm succes met allerlei kramen met ambachtelijke producten; veel worstjes, vleeswaren, olijfolie, wijnen, kaasjes, groente, en ontelbaar veel andere lekkere dingen. En een hoop gezelligheid met allemaal plekjes waar je wat kunt…